乳业科学与技术
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16S rRNA基因在细菌菌种鉴定中的应用
都立辉;刘芳;
2006年05期
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奶牛常用饲料蛋白质在瘤胃的降解参数
刁其玉,屠焰
2005年02期
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影响犊牛瘤胃发育的因素研究
张海涛;王加启;卜登攀;周凌云;魏宏阳;
2008年02期
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乳酸菌的抗高血压作用
吴正钧,叶锦,郭本恒
2004年01期
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确定食品保质期的理论和技术
刘玲
2004年04期
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全混合日粮(TMR)技术探索及应用
张兴隆 ,李胜利,李新胜 ,郑建华
2002年04期
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保护剂在乳酸菌冻干过程中的应用
徐致远;刘荣;郭本恒;李保国;
2006年04期
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一株干酪乳杆菌的生物学特性研究
卜永士,郭本恒
2004年02期
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牛乳清蛋白的性质及其在食品工业上的应用
燕红,张兰威,朱永军
2002年01期
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适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学技术
张家超;孙志宏;刘文俊;张和平;
2009年02期
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中国益生乳酸菌及益生发酵乳研究开发现状及发展对策
张和平;
2009年02期
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胚胎移植技术的现状与展望
杨炜峰,徐小明,高志敏,窦忠英
2002年01期
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表面增强拉曼光谱法快速检测牛奶中的三聚氰胺
赵宇翔;彭少杰;赵建丰;胡耀铭;喻文娟;韩奕奕;
2011年01期
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亚硝基胍诱变选育丁二酮高产菌株
于鹏;张兰威;许倩;韩雪;
2006年05期
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影响牛乳成分含量变化的因素
陈艳珍
2005年04期
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感官分析技术及其在食品工业中的应用
张爱霞,邓宏斌,陆淳
2004年03期
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利用16S rRNA全长序列鉴定植物乳杆菌
涂宏钢,李存瑞,巫庆华,王荫榆,郭本恒
2004年02期
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干酪中风味化合物的形成及其影响因素
马玲,刘会平
2005年04期
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电子鼻测定牛奶中掺入外来脂肪
李照;邢黎明;云战友;李翠枝;朱丽敏;
2008年01期
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奶牛酮病研究
肖玲,边四辈
2002年03期
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不同乳化剂对牛乳饮料稳定性影响的研究
唐民民;姜中航;
2007年01期
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代乳粉用于早期断奶犊牛的效果研究
刁其玉,张乃锋,刘文忠,祖致富,袁耀明
2004年02期
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中草药添加剂对热应激奶牛生产性能及生理指标的影响
陈以意;徐国忠;张克春;
2010年01期
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乳酸菌细菌素应用研究进展
叶巍;霍贵成;
2006年02期
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奶牛乳腺炎防治的免疫学和药理学机制
伍义行,黄利权
2001年04期
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搅拌型酸奶流变学特性的研究
赵红玲;李全阳;赵正涛;卫晓英;
2009年04期
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牦牛乳及牦牛酸乳营养价值的研究现状
吴春生;李键;骞宇;索化夷;
2012年03期
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HACCP管理体系在我国食品企业应用进展
宫霞;
2007年03期
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共轭亚油酸紫外检测方法的研究
周凌华;张灏;郑小平;沈玲;应杰;徐致远;何楚莹;周杰;
2007年05期
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辛烯基琥珀酸淀粉酯在酸奶中的应用
马春华;马兴胜;
2006年02期
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