乳业科学与技术


                                               
 

1. 期刊收录范围:乳品科学基础研究;(2)乳品营养与人类健康;(3)乳品加工、保鲜及贮运技术;(4)乳品微生物及生物发酵技术;(5)乳品加工专用添加剂开发与应用;(6)乳品加工机械研制、包装新技术;(7)乳品功能成分及香气成分分析;(8)乳品质量安全与药物残留分析技术;(9)乳类生产可追溯体系及保障技术;(10)乳业安全法律、法规、标准的研究;(11)乳品工业发展政策与新举措综述;(12)动物基因与乳类品质的关系研究;(13)饲养环境及条件与乳类品质的关系研究;(14)乳畜营养需求、生理生化、繁育研究;(15)乳畜饲料及添加剂研发;(16)乳畜饲养管理、环卫、保健和疾病防治;(17)挤奶和畜牧机械研发;(18)乳畜场的建设和经营管理。
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3.
稿件要求论点明确,论据可靠,数据准确,文字通顺、简练。
4.
引用他人成果时,请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过,且无一稿两投。英文稿件可接收,投稿时请附中文原文。
5.
作者投稿同时附上论文说明,内容包括(1)本研究的理论和学术水平,实用价值等;解决的关键问题或有何创新;(2)对领域较新内容的论文,可介绍45名国内外同行专家(回避与作者有关者)的有关研究情况,如涉及学术观点有分歧的内容时,可声明需回避的审稿专家。
6.
稿件要求一般不超过8000字,须有200300字的中、英文摘要和58个关键词,表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性,不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语;摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论;综述性、评论性文章可写指示性摘要。
7.
凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文,请来稿注明批准号,我刊将优先刊登。
8.
来稿内容涉及配方时,须写明配料的名称和配比,勿用代号;工艺过程要完整,不要省略;插图、表格需放在正文的相应地方,不要集中;引用图表要有出处,计量要用法定单位。
9.
文稿中的参考文献一般研究论文约25篇参考文献,不可少于20篇,综述论文不少于35篇参考文献。研究性论文和综述文近5年文献均不少于参考文献总数的一半,外文文献不少于5篇,其格式请参照GB/T 7714—2005《文后参考文献著录规则》,表达方式如下:
期刊:主要责任者.文献题名[J].刊名,,():起止页码.
书籍:主要责任者.文献题名[文献类型标识]. 出版地:出版者,出版年.起止页码 (任选).
文献类型标识的符号为:M. 专著、C. 论文集、N. 报纸文章、J. 期刊文章、D. 学位论文DR. 报告、S. 标准、P. 专利。
10.
稿件请标注中图分类号和文献标志码。在英文关键词的下方,按《中国图书馆分类法》(第4版)给出本篇文章的中图分类号。文章一般标识1个分类号,多个主题的文章可标识2个或3个分类号;主分类号排在第一位,多个分类号之间以分号分隔。
文献标志码共设以下5种:A,理论与应用研究学术论文(包括综述报告);B,实用性技术成果报告;C,业务指导与技术管理性文章(包括领导讲话、特约评论等);D,一般动态性信息;E,文件、资料。
我刊内容一般为AB两类。
11.
来稿请注明详细地址和电话,便于通知联系。
12.
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